{"id":281,"date":"2013-03-19T16:36:00","date_gmt":"2013-03-19T14:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/?p=281"},"modified":"2013-03-19T16:50:25","modified_gmt":"2013-03-19T14:50:25","slug":"instrumentos-de-veracidad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/2013\/03\/instrumentos-de-veracidad\/","title":{"rendered":"Instrumentos de veracidad"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Instrumento-de-veracidad-tomates-supermercado.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Instrumento-de-veracidad-tomates-supermercado.jpg\" alt=\"Instrumentos de veracidad\" width=\"994\" height=\"651\" class=\"alignnone size-full wp-image-282\" srcset=\"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Instrumento-de-veracidad-tomates-supermercado.jpg 994w, http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Instrumento-de-veracidad-tomates-supermercado-300x196.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 994px) 100vw, 994px\" \/><\/a><\/p>\n<p>China vive inmersa en una crisis de confianza total por parte del consumidor en la calidad y seguridad sanitaria de los alimentos. Razones no faltan. Hace un par de a\u00f1os tuvo lugar el tremendo descubrimiento de que hab\u00eda leche infantil adulterada con melamina a la venta. Se venden dumplings con alto contenido en aluminio, arroz con cadmio, la carne con clembuterol es la norma y las frutas y verduras se roc\u00edan con sulfitos para que aguanten m\u00e1s. A las sand\u00edas les inyectan agua con az\u00facar para que sepan mejor y la semana pasada aparecieron 13.000 cerdos muertos flotando en un r\u00edo que suministra agua corriente a Shanghai. Y algunos ya est\u00e1n siendo detenidos por vender la carne.<\/p>\n<p>Por si fuese poco gran parte de lo que compras fresco se pone malo al d\u00eda siguiente de entrar en casa, incluso en la nevera, lo cual te hace dudar realmente de las condiciones en las que ha sido manipulado y transportado.<\/p>\n<p>Viendo el panorama es normal que todo el mundo desconf\u00ede. Desde hace poco empiezan a aparecer marcas locales supuestamente ecol\u00f3gicas de todo tipo de productos. Y digo supuestamente porque nadie se f\u00eda igualmente de que sea as\u00ed a pesar de que el precio llegue a quintuplicar el del mismo producto no ecol\u00f3gico. <\/p>\n<p>Me llam\u00f3 la atenci\u00f3n el pasado fin de semana que las verduras de un productor dom\u00e9stico -supuestamente ecol\u00f3gico- utiliza fotos del personal en las etiquetas para tratar de abrir una ventana de realidad sobre el origen de dichas verduras. Interesante instrumento de veracidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>China vive inmersa en una crisis de confianza total por parte del consumidor en la calidad y seguridad sanitaria de los alimentos. Razones no faltan. Hace un par de a\u00f1os tuvo lugar el tremendo descubrimiento de que hab\u00eda leche infantil adulterada con melamina a la venta. Se venden dumplings con alto contenido en aluminio, arroz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9,12,15],"tags":[170,172,171,22,174,169,173],"class_list":["post-281","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-observaciones","category-productos","category-reflexiones","tag-170","tag-alimentacion","tag-alimentos","tag-china-2","tag-ecologico","tag-ecologicos","tag-tomates"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=281"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/281\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/agustinjimenez.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}